- 生活
〜なるほどコラム〜
6月16日は「麦とろの日」
6は麦の「む」、16(十と六)で「とろ」という語呂合わせから生まれた記念日です。「麦とろごはん」の美味しさや栄養バランスの良さを多くの人に知ってもらうことを目的に、2001（平成13）年に制定されました。昔から山芋は「山のウナギ」と呼ばれるほど栄養価が高く、でんぷん消化酸素のジアスターゼには、たんぱく質やビタミンB1などの栄養吸収率を高め、胃腸の消化吸収を助ける効果があります。また、麦には発汗で失いがちなビタミンB類とミネラルが豊富。麦とろごはんで夏バテ対策を!
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