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御前崎の原木しいたけを使って
なんちゃってタコ焼き
タコの代わりにぷりぷりの椎茸を投入
煮物の椎茸ならさらに美味しさUP!
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このレシピで使っているご当地食材
御前崎の原木しいたけ
- サラダ油は、穴だけでなく天板の上にもまんべんなくぬりましょう。
- 竹串2本を使い、両手で作業すると上手に返せます。
作り方
しいたけは1枚を8等分くらいに切る。青ねぎと紅生姜はみじん切りにする。
ボウルに、たこ焼き粉、水、溶き卵を入れてよく混ぜ合わせて生地を作る。
たこ焼き器にサラダ油をぬりしっかり温めたら、2の生地を注ぎ、1のしいたけ、紅生姜、青ねぎ、天かすを入れ、さらに残りの生地を穴から溢れるくらい流し入れ3〜4分焼く。
生地の表面が固まり始めたら、竹串を使ってひっくり返す。焼き色を見て時々返しながら焼き上げ、お好みのトッピングでできあがり。
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