POWA POWA（ポワポワ）

グルメ
掛川市
春

毎日でも食べ飽きない、身体にやさしいハードパン

POWA POWA（ポワポワ）

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国道1号線西郷ICから車で2分。「POWA POWA（ポワポワ）」はパンと自家焙煎コーヒーのお店。お店に入って左側がパンや焼き菓子のテイクアウト、右側が「GAMA COFFEE（ガマコーヒー）」という名の喫茶として営業しています。
「POWA POWA」はもともとご主人のお母さまがはじめたまちのパン屋さん。当時はなじみあるベーシックな種類が多かったそうですが、そこから代を引き継ぎ17年以上。今ではこだわりのハード系パンが手に入るとして、ご近所はもちろん、土日は市外からもファンが訪れます。

「POWA POWA」のパン作りは2代目のご主人が、「GAMA COFFEE」のコーヒー焙煎は奥さまが手がけます。おふたりは料理の学びの場で出会い、パン・コーヒーの世界に魅了され、それぞれ日本各地で修業。さまざまなお店で働く中で、自分たちが作りたいパンやコーヒーのスタイルと出合ったとのこと。大切にしているのは"毎日食べられるパン”。お米を食べるのと同じように、料理の味をじゃましないパンを目指しているそうです。そういった想いから、パンと合わせる料理のおすすめや食べ方の提案もしています。

GAMA PAN （ガマパン）　量り売り　1g1.6円
「POWA POWA」を代表するこちらのパンは、国産小麦と全粒粉・大麦・ライ麦を配合。他のパンに比べ圧倒的に加水しているといい、見た目は他のハードパンと変わらないものの、中は驚くほどしっとりふわふわ。食パンほどのやわらかさということで、朝食、夕食、お酒のお供など、幅広いシーンで活躍します。
大きさ・金額の目安ですが、1/4サイズ程度で400g前後、およそ600円台。切らずに丸々購入したほうがパンの水分が保たれ、モチモチ感は長持ちするということで、丸々購入するファンもいるそうですよ。

パン・ド・カンパーニュ（写真中央）　ホール 1,400円、ハーフ700円
フランス語で「田舎パン」を意味する、本場ではおなじみのパン。「POWA POWA」でもフランスの伝統的な製法によって酵母を起こしています。自家製酵母ならではのオリジナルあふれる風味に加え、少し酸味が感じられるのが特徴。煮込み料理や赤ワインにぴったりなんだそう。

コンプレ（写真左）　1本 1,160円、ハーフ 580円
国産の全粒粉を70％使用。噛めば噛むほど、全粒粉ならではの素朴な穀物感をぎゅっと感じられます。食べごたえもある1本で、チーズやベーコンといったこっくりクリーミーな食材とベストマッチ。

バゲット（写真右）　1本400円
ハード系の中でもなじみ深いバゲットは、国産小麦をゆっくり発酵させ、素材のもつ魅力を最大限活かしています。まずはザクっとした歯ざわりと香ばしさを、その後は生地の甘みを味わってみてくださいね。

「GAMA COFFEE」では、コーヒーの激戦区・京都出身の奥さまが納得した、こだわりのコーヒーと「POWA POWA」パンを味わえます。豆の種類や焙煎の仕方はさまざま。ぜひ、食事と合うコーヒーのおすすめを聞いてみてくださいね。

■Instagram
＠boulangerie_powapowa

店舗情報

POWA POWA

所在地

掛川市初馬278-1

TEL

0537-24-4107

営業時間

10:00〜17:30（土・日曜〜17:00）

休業日

日〜火曜　※日曜は月1回のみ営業

駐車場

あり

WEBサイト

https://powapowa-gamacoffee.com/