- 生活
〜知っトク豆知識〜
夏野菜なのに「冬瓜」
冬瓜の旬は夏ですが、「冬」の文字が使われています。丸のまま風通しの良い冷暗所に置いておくと冬まで保存できるから「冬までもつ瓜」→「冬瓜」に。皮は熟すと分厚くなり、キメが細かいので水分が失われにくいのが特徴です。90％以上が水分で、利尿作用が強く、体熱を下げる作用があります。また、余分なナトリウム(塩分)を排出して血圧を正常に保つカリウムも豊富。淡白な風味なので、汁物、煮物、炒め物などいろいろな料理にアレンジできます。冬瓜を食べて元気に夏を乗り切りましょう。
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