グルメ・ショップ

1日5食限定！ 遠州夢咲牛ざぶとん 2,700円

2022年3月に導入した冷凍自販機では、静岡県産牛の冷凍弁当やお肉を販売しています。自動販売機なので、24時間購入可能。保冷バック入りだから、冷凍でも安心して買って帰ることができます。 部位にこだわり、おいしい部分だけをきれいな形で焼肉として提供しているため、どうしても端切れが出てしまいます。端切れといえども、おいしいお肉であることには変わりはありません。そんなお肉を有効活用したくて生まれた企画。ときにはトモサンカクやサーロイン、ザブトンといった希少部位が入っていることもあり、とってもお得です。 SDGsの一貫としてスタートした取り組みでしたが、予想以上に人気に。週末には売り切れてしまうこともあるそうです。

源氏焼肉弁当　1,000円

「焼肉酒房 源氏」では、店主の丸山さんが、小笠食肉センターから直接お肉を仕入れているそう。枝肉になった状態を実際に見て回り、サシ（=赤身の間にある網目のように入った白い脂肪のこと）の抜け具合、肉質を吟味し、これはというものを購入。一年に1回ほど、一頭まるごと買い上げる一頭買いもしています。 「焼肉酒房 源氏」は、もともと店主の丸山さんのお父様の代から続くお店で、丸山さんは東京や名古屋の焼肉店で修業したあと、地元に戻ってきました。 あるとき、みっかび牛の生産者さんのもとを訪れた際、大きな衝撃を受けたといいます。国内には、松坂牛や神戸牛など、さまざまなブランド牛がありますが、A5ランクの牛の比率は、静岡の牛はトップクラスだそう。苦労して肥育しても、知名度の問題からなかなか高値で取り引きしてもらえない静岡の牛の知名度と価値をもっと広められたら。そんな想いで、静岡の牛にこだわった焼肉店を営んでいるとのことです。

店内には、さまざま牛グッズで彩られており、店主の丸山さんの並々ならぬ牛への愛を感じます。お客さんからいただくことも多いようで、いつの間にかこんなにたくさん集まったとのことです。 店名の「源氏」は、源氏物語になぞらえ、お店に来て元気に食べて、美しくなってもらえたらと考えているそう。食後には、韓国のお茶などをオリジナルブレンドした「げんじ茶」を提供。余分な脂を流して、脂の吸収率を抑えてくれる効果が期待できるようです。 ほかにも、東京・渋谷のジェラート店から仕入れているジェラートもおすすめ。レモンジンジャー、あまおう、季節のジェラートなど、これだけでも食べにくる価値ありのスイーツです。 ちなみに、同じ敷地内の奥には、店主の丸山さんの弟さんが営む「Yamanoue no COFFEE Shop」も。こだわりのスペシャリティコーヒーを出しているそうで、焼肉の帰りにおいしいコーヒーでひと息つくのもいいですね。 ※自動販売機の内容や値段等は変更になることもあります