割烹 合亀（かっぽう ごうがめ）

グルメ
御前崎市
秋
飲食店（お食事）

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#御前崎デザート
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#御前崎ランチ

1853年創業の老舗割烹がつくる
しんちゃんのとろーりプリン。

割烹合亀（かっぽうごうがめ）

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1853年、江戸時代に旅籠屋としてオープンしたこちら。当時は、この辺りにたくさんの宿が立ち並んでいたといいますが、今は数軒の宿が残るのみとなりました。「割烹合亀（かっぽうごうがめ）」は、今も旅館を営みながら、割烹料亭としても営業。現在は12代目・増田樹彦（ますだしげひこ）さんが、弟の慎五さんと一緒に厨房で腕をふるいます。

「割烹」と聞くと、ハードルが高く感じるかもしれませんが、普段は1,200円〜のランチを提供するお店。夜は居酒屋として、気軽にお酒とおいしい料理を楽しめます。ランチはお刺身の盛り合わせから、豚の生姜焼き、から揚げ、コロッケ、牛すじ丼、韓国風海鮮サラダ丼といった定食から、夢咲牛のビーフシチュー、クリームパスタ、和風パスタと、和食も洋食も提供。兄弟二人で、それぞれの得意分野の料理を作っているので、種類豊富なのが特徴です。

しんちゃんのとろーりプリン 200円〜　※要予約

弟の真悟さんがつくる「しんちゃんのとろーりプリン」は、お土産やテイクアウトで販売。プレーン、チョコレート、チーズケーキ、抹茶、コーヒーのほか、最近新登場した「いもんぶらん」の6種類の味があります。「いもんぶらん」は、御前崎産の紅はるかというさつまいもを使用。抹茶やレアチーズに乗っているブルーベリーも御前崎産と地元素材を使用しているのが特徴です。一つひとつ味に工夫を持たせてあり、1種類ずつ買って手土産として用意しても良さそう。イートインの場合は、プレーンの場合は表面をキャラメリゼしてカリカリにしてくれるので、こちらもおすすめです。テイクアウトの場合は、事前に電話にて予約をしてから訪れましょう。

牛すじ煮込み660円

「割烹合亀」を訪れたら、ぜひ食べてほしいのが、静岡牛を使用した「牛すじ煮込み」。ランチタイムでは「牛すじ丼」として提供しています。先代から受け継がれる味で、長時間コトコト煮込み、余分な油を丁寧に取り除き、くどくないように仕上げています。ほんのりピリ辛の味付けで、ご飯が進むこと間違いなし。ほとんどの方がオーダーするという人気メニューです。また、遠州夢咲牛を使ったハヤシライス、ローストビーフハヤシライス、牛炙りハヤシライスもこだわって作っているお料理だそうです。野菜などの材料を入れて3時間煮込み、お肉を入れてから1時間半、半日寝かせて、また翌日に煮込むことでコクが出て味わい深く仕上がります。

いろんな魚のカルパッチョ 780円

地魚を使った、見た目にもきれいなカルパッチョ。その時入荷した新鮮なお魚をミルフィーユ状に重ね、中にはトマトをイン。レモンと一緒にあっさりといただけます。その他にも、ポテトフライの種類の多さにも驚かされます。塩、コンソメ、梅かつお、たこ焼き、わさびマヨ、ナポリタン、ハニーバター、ガーリック、醤油バター、トリュフ、ハーブミックスなど、20種類以上。ご家族連れで訪れる方も多く、このポテトフライはお子さんに人気だそうです。

希望があれば、予約でお寿司を握ったり、金目鯛のラーメンを作ったりと、いろいろな料理に応えてくれる「割烹合亀」。500円からお弁当のテイクアウトもやっているそうです。「こんな料理ないかな？」と聞いたら、材料があれば作ってくれることも。常連さんが多いのも納得のお店です。

店舗情報

割烹合亀（かっぽうごうがめ）

所在地

御前崎市合戸335

TEL

0537-86-3022

営業時間

ランチ11：30〜14：00
ディナー17：30〜23：00
※都合により早仕舞いすることあり

休業日

不定休

駐車場

あり

WEBサイト

http://www.go-kame.com