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オリジナリティあふれる料理とお酒に会話がはずむ、
サードプレイスな居酒屋

ダイニング酒場 ホシノスナ

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  • 御前崎市役所から歩いて5分弱の「ダイニング酒場 ホシノスナ」は、2024年2月にオープンしたお店。この地で40年以上愛されてきたスナック「星の砂」から、おしゃれなダイニングへとその姿を一新させました。店内はニューヨーク・ブルックリンを思わせる、モダンで落ち着いた雰囲気。インテリアのグリーンにゆったり広々としたソファがそのムードを盛り上げます。
  • また、象徴的なのが、アルコールがずらりとスタイリッシュに並べられたカウンター。スナック時代からのお客さんにも楽しんでもらいたいと、ひとり利用のしやすい席を設けたそうです。なかにはワイン片手にデザートを楽しむソロ客もいるとか。幅広い楽しみ方ができるとあって、インスタグラムを中心にその人気が広まっています。
  • 切り盛りするのはオーナーのまきさん。お母さまから引き継いだスナックで11年ほどお店に立ちましたが、"いつか居酒屋をやりたい"という夢を叶えるため、思い切って改装したそうです。旅行と料理が大好きということで、旅先で出合った料理を再現したり、料理教室で習ったトレンド感ある一品を取り入れたりと、メニューを見ているだけでもワクワク。スナックで一緒に働いていたスタッフも残っているということで、訪れるだけで元気をもらえます。
  • 半熟たまごとポテトサラダ　600円
    居酒屋人気の高い"ポテサラ"ですが、「ホシノスナ」のポテサラは一味違います。ホクホクのじゃがいもに甘辛く味付けされた鶏そぼろを混ぜ、上から半熟たまごをオン。少し濃いめの味付けにたまごのまろやかさが加わり、クセになる一品に。一度オーダーした人は「お酒にもよく合う」とトリコになってしまうそうです。このポテトサラダに使われている鶏そぼろをたっぷりのせて食べる「パリパリピーマンと肉みそ」も大人気。また、ほかにも「牛レバ刺し」やアヒージョ各種、スナック時代からあったというフライドポテト「塩こんぶ」なども大人気。
  • まっくろチーズケーキ　550円
    このインパクト大のケーキは、なんと竹炭入りのチーズケーキ。竹炭にはカルシウム・カリウムなどのミネラルが入っており、美容面でも注目されています。竹炭の味自体はしないため、チーズ・たまごの濃厚なコクと甘みは、チーズケーキそのもの。見た目と味のギャップが楽しいスイーツです。ほかにも、女性客が多いということで、ふわふわたまごの「台湾カステラ」や酵素たっぷりの「ロースイーツ」など、お菓子づくりが得意というスタッフ自慢のスイーツが数多く楽しめますよ。
  • こぼれスパークリング　750円
    「ホシノスナ」名物。グラスからあふれても注ぎ続けてくれるスタイルに、みなさんカメラ片手に必ずオーダーするといいます。そのエンタメ性はもちろん、お値段的にもかなりお手頃。
    アルコールはビール・サワー・ウィスキー・日本酒・焼酎・ワインと各種揃います。メニューにないものも適宜注文OKとのこと。こだわりの料理に豊富なお酒、そして仲間やスタッフとの楽しい会話に、ついつい飲みすぎてしまいそうですね。

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