遠州菓子処 えびら堂

ショップ
菊川市
夏
小物・お土産

#菊川ギフト

菊川の憩いのひとときを支える昔ながらの菓子処

遠州菓子処えびら堂

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JR菊川駅から車で16分ほどのところにある「えびら堂」。昭和27年頃の創業で、お店を切り盛りするのは杉田さん親子。お父さんと息子の岳人さんがお菓子を作り、お母さまが店頭に立ちます。お盆や彼岸といった行事のシーズンは特に大忙し。まんじゅうやお団子など素朴なお菓子から、菊川の特産品を使ったものや歴史を物語る菓子まで、その種類はさまざまです。

店頭には洋菓子も。夏はレモンを使用したサッパリ系から、秋はモンブランなどこっくり系まで。ショーケースをのぞけば、季節の移ろいを感じられます。誕生日ケーキのオーダーも受け付けており、イベント事から日々のちょっとしたお茶タイムまで、まちの人々を支え続けるお店です。

しろした焼　1個 180円
「えびら堂」でしか入手することのできない、この地の歴史を物語る人気の逸品。“しろした”とは「しろした糖」のことで、さとうきびを搾った汁を煮詰めてできる糖のこと。「しろした糖」は小笠町の時代、この地で作られていた特産品でした。当時はまんじゅうやようかん・パイなど、さまざまなお菓子に使われ各店で売られていましたが、しろした糖の生産が徐々に減少し、その姿はほとんど見かけなくなりました。現在「えびら堂」では他県からしろした糖を仕入れ、作り続けています。自然味のあるコク深い甘さが魅力のしろした糖。中には自家製あんことモチモチの求肥が入っており、食べごたえ十分。バラ売りのほか、専用箱に入れた贈答用もあります。

特製やわらかわらび餅（菊川茶）　600円
「やぶきた茶」を練り込んだわらび餅にたっぷりかかるのは、色の美しい「さえみどり」の抹茶にきなこをブレンドしたもの。ほんのり甘みを感じるきなこに、お茶のサッパリ感が相まって、ちょっぴり大人なテイストに。もともとわらび餅は「きなこ」だけでしたが、静岡らしいお茶と組み合わせてみたところ大人気に。わらび餅本来のやわらかさを楽しみたい方は、常温でいただくのがおすすめ。夏季は冷蔵庫で保存することで、少し歯ごたえのある食感に変化するそうですよ。