掛川いも汁処 とろろ本丸

グルメ
掛川市
秋
飲食店（お食事）

#掛川ディナー
#掛川ランチ

パワーチャージができる自然薯とろろ専門店

掛川いも汁処とろろ本丸

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「掛川いも汁処とろろ本丸」は、昔ながらの自然薯（じねんじょ）料理が味わえる本格とろろ汁のお店。JR掛川駅から徒歩10分という好アクセスもあり、観光客はもちろん、このとろろ汁のためだけに県外から訪れるというファンもいるそうです。城下町の雰囲気を盛り上げる店構えで、店内は座敷席のほかカウンター席も。グループでもおひとりでも、それぞれが寛ぎやすい空間となっています。

お店のオープンは1990年。現在は二代目・天野さんが2007年よりお店を任され、奥さまと一緒にお店を切り盛りします。ご主人はそれまで寿司店で働いていたという経歴の持ち主。先代からの味を守りつつ、魚の目利き力を活かした、マグロ×とろろ汁のメニューなども展開しています。伝統的で格式高いお店をイメージさせますが、雰囲気はとてもアットホーム。お客さまとのコミュニケーションも積極的で、前回の会話や注文を覚えていることも多いそう。思わず「ただいま」と言って来店する方もいるそうですよ。食事のおいしさだけでなく、ご夫婦の温かい接客がリピーターを惹きつけます。

使用している自然薯は「真芋」と呼ばれる山芋で、歴史のある日本原産種といわれています。そもそも「自然薯」は俗称。「とろろ本丸」では「自然生（じねんじょう）」といって、自然に生えるものだけを使っています。土壌や気候などの生育条件が限られており、さらに収穫までに数年かかるという代物。貴重なこの自然薯を、特注のすりこぎ棒で丁寧にすり、のどごし豊かななめらかさに仕上げています。

麦とろ（麦ごはん・お吸い物・小鉢・漬物付き）　2800円
すり下ろした自然薯に、焼津産カツオを使用した味噌ベースのだし汁を合わせた「とろろ汁」。ズズッと一口すすった瞬間、懐かしさを覚える豊かな風味が口いっぱい広がります。芋の粘り強さはあるものの、静岡産の麦ごはんとよく絡み、箸を進める手が止まらなくなるはず。時期限定の大振りな自家製梅干しも密かにファンの多い付け合せ。ぜひ麦とろと合わせてみてくださいね。
平日限定のお得な「麦とろランチ（2000円）」も人気です。

揚げとろ（単品）　1600円
すり下ろした自然薯を海苔や大葉で巻いて揚げた、こちらも定番の一品。とろろ汁に比べ、より粘り気と野性味のあるテイストが楽しめます。揚げることで海苔の風味や大葉の爽やかさがプラス。少し甘めのタレが絡むことによって、食欲アップ間違いなし。
自然薯とろろ汁・麦ごはん・お吸い物・小鉢・漬物が付いた御膳（3000円）は、とろろ汁・揚げとろと両方食べたい方に人気の贅沢なセット。こちらも平日限定「揚げとろランチ（2500円）」があります。

店舗情報

掛川いも汁処とろろ本丸

所在地

掛川市南2-14-2

TEL

0537-23-8811

営業時間

月・火　11:00 ～14:00（L.O.13:30）
木・日　11:00 ～14:00（L.O.13:30）
17:00～20:00（L.O.19:30）
金・土　11:00 ～14:00（L.O.13:30）
17:00～21:00（L.O.20:00）

休業日

水曜（祝日の場合は営業）
月・火曜夜、ほか不定休あり

駐車場

あり

WEBサイト

https://imojiru-honmaru.com/