- グルメ
- 御前崎市
- 夏
- 飲食店(お食事)
- #御前崎ディナー
- #御前崎ランチ
全粒粉を使用した喉越し抜群の自家製麺。
魚介、鶏の旨みが効いたスープと一緒に味わう一杯。
麺屋マルチアン製麺
![](https://camel3.com/cms/files/fureae-plus/MASTER/0110/1KHYVAH0.jpg)
この記事をお気に入りに追加
- 2019年5月にオープンした麺屋「マルチアン製麺」。香川と千葉にあるラーメン学校に通い、ラーメンのいろはを学んだ店主が営んでいます。こだわりは北海道産小麦を100%使用した自家製麺。全粒粉をステンレスで微粉砕し、店内の製麺機で麺に仕立てた後に一晩寝かせてから使用しています。これにより、喉越しと食感がよく、香り高い麺になるそう。店では細のストレート麺、中太麺をスープに合わせて提供しています。
![](https://camel3.com/cms/files/fureae-plus/MASTER/0110/kklZE87o.jpg)
![](https://camel3.com/cms/files/fureae-plus/MASTER/0110/sDqilJ1P.jpg)
- カウンターがメインの店内。一人でも気軽に入りやすい雰囲気です。「こだわり過ぎないのがこだわり」と答える店主。純粋に美味しいものを届けたいとの想いで、自身の舌を頼りに日々、美味しいラーメンを研究しています。スープは鶏白湯・鶏精湯をメインに、煮干しやあご出汁などの魚介系までご用意。鶏白湯は火入れしてから6時間、鶏精湯は5〜6時間じっくりと煮込むことで、鶏の旨みを凝縮。濃厚なのに後味はスッキリとしたスープが出来上がります。
あご塩冷やし 800円
![](https://camel3.com/cms/files/fureae-plus/MASTER/0110/rKaAWlAx.jpg)
- 魚介系の冷たいスープに、全粒粉の細いストレート麺が相性抜群の一品。スープにはあご出汁(トビウオ)、本枯れ節(カツオ)、うるめ節(イワシ)、サバ節の4種を贅沢に使用し、口当たりはあっさりながら魚介の風味が効いた奥深い味わい。自家製麺も喉越しが良くつるっといただけます。トッピングの大葉やミョウガ、タマネギも爽やかさを演出。鶏のチャーシューと豚のレアチャーシューも柔らかく、噛むほどに旨みを感じます。
濃厚担々麺 800円
![](https://camel3.com/cms/files/fureae-plus/MASTER/0110/gxbp03UV.jpg)
- お店自慢の鶏白湯をベースにした担々麺。麺は同じく全粒粉の細いストレート麺を使用しています。鶏の旨みと胡麻の香ばしさが合わさったクリーミーなスープは、濃厚なのにクドさは無く、スッキリとした後味。痺れる系の香辛料は使わずスープに合わせるラー油も辛すぎないので、辛さが苦手な方にもオススメですよ。
店舗情報
-
麺屋マルチアン製麺
- 所在地
- 静岡県御前崎市池新田4735-1
- TEL
- 090-7304-9499
- 営業時間
- 月〜水・金9:00〜14:00
土・日・祝9:00〜15:00 - 休業日
- 木曜日
- 駐車場
- 有り
- WEBサイト
- https://www.instagram.com/menyamaruchian/?hl=ja
同じジャンルの記事を見る
SAME GENRE
-
2024.07.01
- グルメ・ショップ
【7月の特集】スタミナ飯特集
-
2024.07.01
- グルメ・ショップ
肉食ダイニング あさひ
肉好きグルメたちが唸る、ボリューム満点肉料理の数々
-
2024.07.01
- グルメ・ショップ
焼肉源氏 御前崎本店
焼肉の概念が変わる!旨み高い静岡のブランド牛
-
2024.07.01
- グルメ・ショップ
割烹 海舟(かいしゅう)
地元食材を華やかに表現する和食店
-
2024.07.01
- グルメ・ショップ
菊川カントリークラブ・レストラン
ゴルフプレーに気合いが入る本格スタミナ飯
-
2024.06.03
- グルメ・ショップ
【6月の特集】たまご料理特集
-
2024.06.03
- グルメ・ショップ
ダイニング酒場 ホシノスナ
オリジナリティあふれる料理とお酒に会話がはずむ、
サードプレイスな居酒屋 -
2024.06.03
- グルメ・ショップ
中華・洋食レストラン かりん亭
店舗でも自宅でも。手軽に楽しめる本格中華料理
-
2024.06.03
- グルメ・ショップ
cafe dining TANUMA(カフェダイニング タヌマ)
オーシャンビューのカフェでいただく南国料理
-
2024.06.03
- グルメ・ショップ
食事処 8ct -yakara-
インパクト大!
お腹も心もいっぱいに満たされるまちの食事処 -
2024.03.01
- グルメ・ショップ
【3月の特集】居酒屋特集
-
2024.03.01
- グルメ・ショップ
居酒屋 文治
目指すは"居酒屋以上割烹未満"。
新鮮な地物が味わえるお店
記事をさがす
SEARCH
お気に入り
FAVORITE
「ふれあeプラス」の記事にあるハートマークをクリックすると、
記事をお気に入り登録することが可能です。
「ふれあe+」の公式Instagramです。
御前崎市・牧之原市・掛川市・菊川市の魅力を配信していきます!
“おいしe・行きたe・楽しみたe”を
いつでもゲット♪
「ふれあe+」をホーム画面に追加して、
御前崎市・牧之原市・菊川市・
掛川市の旬な情報を
いつでも見ることができます。
ホーム画面への追加方法はこちら
- iPhoneの方はこちら
- androidの方はこちら
※一部のブラウザ等では登録できない場合があります。
関連リンク
LINK