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大人の雰囲気漂うビストロ。
手作り料理と美酒で至福のひとときを。

スリエ

掛川駅南口より徒歩5分。ビルの一画で静かに営む、隠れ家のような雰囲気漂う洋食店。昼はランチを楽しむ女性客、夜はお酒と美味しい料理を求める人々で賑わいます。

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  • ２重の扉をくぐると、店内はシックな落ち着いた空間。棚にはウイスキーをはじめ、焼酎、地元の日本酒など日本のお酒も多く並びます。
  • オーナーシェフ自らがセレクトしたインテリア。アンティークのシャンデリアや一枚板のカウンターなど、空間づくりにも余念がありません。
  • 自家製のソースやドレッシングなど、手作りの味を大切に、手間暇かけて作られるスリエの料理。食材の旨みを余すことなく使いたいと、仕上げにも工夫が光ります。


子羊のグリル　2,530円

出来上がったのは柔らかく、ジューシーにグリルしたラムチョップ。野菜やフルーツの旨みが凝縮した自家製のバーベキューソースは醤油・みりんを合わせ、日本人好みの味付けに。お酒が進む一品です。


スリエサラダ　930円

旬の野菜を20種類も使用した贅沢なサラダ。フレッシュな生野菜はもちろん、種類によってはボイルやグリルをすることで、素材本来の美味しさを引き出しています。酸味が心地よい、赤ワインビネガーの自家製ドレッシングと一緒に味わって。

  • 腕を振るってくれたオーナーシェフの石川さん。フレンチやイタリアンなど様々な西洋料理の技法を学び、9年前に地元で店をオープンしたそう。

    お店では昼は週替わりで6種のランチセットを、夜は多様なアラカルトやコース料理を提供。コースは3,000円から注文できる上、希望の予算や好みの料理にも柔軟に対応してくれるので、気軽に相談してみてはいかがでしょうか。

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