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1つで2度楽しい！チーズたっぷりの名物ピザ

トラットリア　ヴィヴァーチェ

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今年で創業21年目を迎えるイタリア料理店。国道150号線沿い「オートベル榛南店」の奥にひっそりと佇むレンガ色の建物が目印。知る人ぞ知る地元の人気店です。

店に入るとイタリアンレストランらしい、おしゃれな空間が広がっています。複数人で使える大きなテーブルもあり、家族や友人との会食にピッタリ。実際のお客様もピザやパスタなど食事を楽しむ家族連れやコースで注文する方、アラカルトとお酒でゆったりと過ごす方まで幅広い層が訪れているのだそう。

インテリアとして一際存在感を放っていたレトロなフィアット。こちらは1960年代物で、創業当時までシェフが実際に乗っていた愛車だそうです。

この店の名物「ヴィヴァーチェピザ」は、一つの料理でカンツォーネ（ピザの包み焼き）とマルゲリータピザが両方楽しめる何とも贅沢な一品。生地は半日から1日寝かせて使うことで、ぷっくりと美しく膨らむのだそう。焼きあがったら、包み焼きの部分に生ハムを添えて完成です。

ヴィヴァーチェピザ　1,540円

3種類のチーズと生クリームを生地に閉じ込めた包み焼き部分はチーズフォンデュのようなクリーミーな味わい。フレッシュトマトとバジル、たっぷりのモッツァレラが乗ったマルゲリータ部分も絶品です。

春キャベツとあさりのペペロンチーノ　1,320円

春キャベツの甘さとあさりの旨み、ガーリックの風味が効いたペペロンチーノ。定番メニューの他にも、季節の食材を使ったオススメ料理を提供しています。

こちらは今回腕を振るってくれたシェフと奥様。明るくて気さくなお二人に終始笑顔になれるお店でした。

店舗情報

トラットリア　ヴィヴァーチェ

所在地

牧之原市細江２００−１０

TEL

0548-22-7811

営業時間

17:30〜21:00L.O.

休業日

月曜日、第3日曜日

駐車場

有り

ドリンク1杯サービス

※お料理ご注文の方のみ　※2022年4月末まで

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