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繊細なサクサク衣と柔らかお肉のとんかつをご自宅で。
とんかつ涼屋（すずや）
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- 2003年のオープン以来、客足の絶えない人気のとんかつ店。木をふんだんに使った風情ある佇まいが目を引きます。風にそよぐ木々が清々しいですね。
木の自然な風合い、庭の緑、軽快に流れるジャズ。とても居心地のいい空間が広がっていました。玄関先に飾られたウッドベースは、音楽も嗜むご主人の私物なのだそう。
パン粉は、パン屋さんに特注したパンを毎朝お店で挽いています。「うちのとんかつは衣も美味しいんですよ」とご主人。ふわっと体を乗せるようにしてパン粉をつける所作に見入ってしまいました。油は2種類のラードとサラダ油をブレンド。もちろん油は毎日取り替えます。
特製ヒレかつ 弁当2,060円 単品1,570円
- サクサクな衣としっとり柔らかな豚肉を堪能したいときは、こちらの特製ヒレかつがおすすめ。針のように立った衣は強そうでいて、とっても繊細。口の中で軽やかに溶け、お肉の旨みを引き立てます。
涼屋定食 弁当1,660円 単品1,170円
- ひと口ヒレかつ2ケ、海老フライ1本、クリームコロッケ1ケというボリューム満点なセット。海老フライとコロッケが、これまた美味しいんです！
カツサンド 800円
- 涼屋の隠れ人気メニューがこちらのカツサンド。特製ソースが染み込んだカツは、時間が経っても驚くほど柔らか。衣がパサつくことなくしっとりしているので、パンとの相性が抜群です。手土産にもいいですね。
- 腕を振るうのは、この道30年のご主人です。いつもは寡黙なのだそうですが（笑）、取材時はユーモアたっぷりに対応してくださいました。定食に付いてくる自家製漬物も名物で、店内でいただくときは単品注文が可能です。奥様が毎日生けるという、小さなお花も素敵でした。
店舗情報
-
とんかつ涼屋（すずや）
- 所在地
- 御前崎市池新田6148
- TEL
- 0537-85-5033
- 営業時間
- 11:30〜13:00L.O.
土・日17:00〜19:00L.O.
月・水・木・金・祝17:30〜19:00L.O. - 休業日
- 火曜日
- 駐車場
- 15台
-
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