とんかつ涼屋（すずや）

グルメ
御前崎市
冬
飲食店（お食事）

#御前崎ディナー
#御前崎ランチ

五感で味わう、和モダンなとんかつ専門店

とんかつ涼屋（すずや）

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「とんかつ涼屋（すずや）」は、御前崎市役所から歩いて約14分のところにあるとんかつ専門店。2003年の開店以来、口コミや紹介などをきっかけに、県内外からとんかつファンが訪れる名店です。和モダンな雰囲気の店内は、掘りごたつ式のカウンター席とテーブル席で、靴を脱いでおじゃまするスタイル。なにかと時間を気にしてしまうランチタイムでも、心を落ち着けてゆったりくつろげるのが嬉しいですね。

各テーブルなど、あちらこちらに花が活けられ、窓外から見える木々も相まり、この上質な和空間をさらに魅力的にしています。花瓶や湯呑みなどに使われている陶芸品は、店主・松下さんが「とんかつ涼屋」をはじめる前のお店でお世話になっていたという師匠の作品。趣味をきっかけにはじめたそうですが、人気が高く、よく誰の作品か聞かれるそうです。

いつも「いらっしゃいませ」と元気に声掛けしてくれる店主の松下さんも多才な方。時間を見つけては革細工や真鍮アクセサリーの制作をしたり、休みの日にはカメラ、年2〜3回はバンドマンとして演奏会を行ったりなど、大忙し。店内には担当楽器のウッドベースが飾られています。「好きなことだから、ついつい趣味が広がっちゃいました。とんかつも、揚げ物が大好きだから。楽しいからこそ続けられています」と笑顔で語ってくれました。このこだわりの空間の中、“五感で食事を楽しんでほしい”と言います。

［定食］特製ヒレ　2,300円
ヒレのなかでも特に肉質の良い部位を使用しているのが「特製ヒレ」。その柔らかい肉質と衣のサクサク感とのコントラストがよりはっきり楽しめます。ヒレ自体に脂身はないものの、一口味わうと甘みがあふれてきます。このおいしさの正体は「とんかつ涼屋」自慢の衣。揚げ油はラードとサラダ油をブレンドしており、パン粉はパン屋へ特注したものをお店で毎日挽いているそうです。

［定食］ロース　1,600円
ヒレと比べしっかり脂身のあるロース。この肉々しさがとんかつファンを魅了します。ここへたっぷりつけたいのが「とんかつ涼屋」の特製ソース。いわゆるとんかつソースに比べサラっとしていて、中濃ソースに近い粘度。つけ過ぎても“ソース味”になることなく、肉本来の旨みと衣のジューシーさ、そしてソースのコクがハーモニーとして堪能できます。

「とんかつ涼屋」に訪れるお客さまのもうひとつのお目当て、といっても過言ではないのが、奥さま特製の漬け物。お店のスタート時からあるという秘伝のぬか床で漬けています。まるでコース料理の前菜のように運ばれてくる、豪華な盛り合わせ。こちらをいただきながらとんかつが揚がるのを楽しみに待ちましょう。

店舗情報

とんかつ涼屋（すずや）

所在地

御前崎市池新田6148

TEL

0537-85-5033

営業時間

11:30〜14:00（L.O.13:00）
17:30〜20:00（L.O.19:00、土日は17:00〜）

休業日

火曜

駐車場

15台

WEBサイト

https://www.instagram.com/suzuya2003/