Taverna EfZin（タヴェルナ エウゼーン）

グルメ
掛川市
春
飲食店（お食事）

#掛川ディナー

食欲も心も満たされる。
グランドメニューのない料理店

Taverna EfZin（タヴェルナエウゼーン）

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JR掛川駅より徒歩約7分。屋台村「掛川本陣通り」にある、カウンター7席だけの隠れ家「Taverna EfZin（タヴェルナエウゼーン）」。「Taverna」とはラテン語を由来とする"小さな食堂"の意味で、「EfZin」とはギリシャ語で"善く生きる"という言葉。これまでまったく異なる業種で働いていたという店主の溝口さん。数年前、ご自身が病気を患った経験から、せっかくならやりたいことを実現しようと、一念発起でオープンさせました。人にとって"食"は欠かせないものということで、そんな想いを店名に込めたそうです。2022年12月にオープンしたばかりではあるものの、屋台村内での評判や口コミ・Instagramでうわさは広まり、今では20〜40代の女性を中心に人気を集めています。

「Taverna EfZin（タヴェルナエウゼーン）」最大の特徴は、グランドメニューがないこと。その日の食材の仕入れやコンディションに合わせてメニューを決めるということで、訪れるたびに一期一会な一品に出合えます。店内の黒板にはその日おすすめのメニューがずらり。とはいえ、ここに書かれていないメニューも材料次第で対応OK。「わたし自身、食べるのも好きですが、料理を作っているときこそが至福の時間。オリジナルな一皿が完成したときは、その喜びもひとしお」と溝口さんは微笑みます。価格の記載はありませんが、メイン料理でも1,500円前後になるよう調整してくれているので、お財布にも安心です。

ビーフショルダーステーキ　1,200円
300gほどある見た目もインパクト大なステーキは、唯一のグランドメニューといっていいほどオーダーが多い一品。赤身・脂身のバランスがとれた肩肉をほどよく焼き、上からオリジナルソースをたっぷりかけていただきます。サイドにはこれまたゴロっと大きな野菜が添えられており、この一皿だけで食べごたえ十分。米・麺の代わりに"〆のステーキ"として人気があるそうです。

シュヴァイネブラーテン　1,200円
厚さ4〜5cmある豚肉を、セロリ・ニンニクなどの香味野菜と一緒にビールでじっくり煮込んだ、ドイツ風ローストポーク。こちらも付け合わせの野菜はたっぷりです。ソースには煮込みで使用した香味野菜をペーストにして活用。豚肉の甘みとジューシーさに、香味野菜のアクセントでさっぱり。

ミートパイ　1/4サイズ 650円

「まるでハンバーグ」と常連さんに大好評のミートパイ。パイからあふれんばかりの肉には、こちらも香味野菜と隠し味にザラメが少し入っているとのこと。「アメリカのアニメが大好きで、そこからインスパイアして作りました。ミートソースのような懐かしい味を目指しています」と溝口さん。ちょっとだけ食べたいというときは1/8カットも対応してくれます。

刺身各種（写真はブリ）　仕入れにより異なる

その日の仕入れによって何ができるかはお楽しみの魚料理。観光客にはやはり地物の刺身が人気とのこと。そのほか、魚の種類によってはなめろうや、焼き・煮込みなども対応可。せっかくならおすすめでオーダーしてみるのもいいですね。

アルコール　各種

お酒はビール（650円〜）、グラスワイン（600円〜）をはじめ各種揃います。輸入ビールや厳選されたボトルワインも人気。肉料理には、ウイスキーロックやフレッシュレモンを使用したサワーでさっぱりいただく方が多いそうです。また溝口さんは大の馬好きということで、店内には馬モチーフのワンカップや「赤兎馬」も。お酒が飲めない方でも遠慮なく、とのこと。それぞれの楽しみ方で、善き食事の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

Taverna EfZin（タヴェルナエウゼーン）

所在地

掛川市連雀2−13

TEL

070-1258-6538
【ふれあe＋を見たとお伝えいただくとスムーズです】

営業時間

Instagram内「営業カレンダー」をチェック

休業日

Instagram内「営業カレンダー」をチェック

駐車場

最寄りのコインパーキングをご利用ください（徒歩３分・大手門駐車場）

WEBサイト

https://www.instagram.com/taverna_efzin/