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菊川のトマトを使って
万能サルサソース
タコスやサラダ、パスタやホットドッグに!
刻んで混ぜるだけの万能ソース
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このレシピで使っているご当地食材
菊川のトマトを使って
- パクチーやセロリの葉の代わりに、バジルを加えてもOK。生がない場合は、ドライタイプで。
- タバスコは、青、赤、どちらも使えます。辛いのがお好きな方は、タバスコの代わりに、刻んだ赤唐辛子または青唐辛子で辛さを調整してください。
作り方
トマトは角切り、玉ねぎ・セロリ・ピーマン・パクチーまたはセロリの葉はみじん切りに、ニンニクはすりおろす。玉ねぎは水にさらして水気をしっかり絞っておく。
ボウルに、1の野菜とレモン汁を入れてよく混ぜ合わせ、ハーブソルトと胡椒、タバスコで味を整えればできあがり。
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