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御前崎のさつまいもを使って
さつまいもクッキー
オーブントースターで作るソフトクッキー
オートミール入りだからとってもヘルシー！
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このレシピで使っているご当地食材
御前崎のさつまいも
- オーブントースターは、500Wで180℃前後、100Wで230℃が目安。時間調節のダイヤルのみの場合は、200〜230℃がオススメです。
作り方
さつまいもは皮つきのまま5mm角に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱を取る。
ボウルに、オートミール、豆乳、はちみつ、を入れて混ぜ合わせ、10分ほど置いておく。
2に、1のさつまいもを加えてよく混ぜ合わせたら食べやすい大きさに丸く形を整える。生地がまとまりづらい場合は、豆乳を足す。
天板にアルミホイルを敷いて薄くサラダ油を塗り、3の生地を並べたら、黒胡麻をのせ、210℃のオーブントースターで10〜15分ほど焼けばできあがり。
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