eレシピ

作り方

1. メロンの上部を切り取り、包丁で切り込みを入れて中の果肉をくり抜く。くり抜いた果肉は、最上部を最後に蓋として使うため、厚さ1cmほどの輪切りにし、残りの果肉は種を取りスポンジ生地の厚さに合わせて適当な大きさに切っておく。同様に皮をむいたマンゴーも切る。ブルーベリーは、洗って水気を拭き取っておく。

2. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ホイップしたら、絞り袋に入れておく。スポンジ生地は、メロンの大きさ（径）に合わせて丸く切っておく。

3. 1のくり抜いたメロンの底に、2のホイップクリームを絞り、カットメロンを並べ、再度ホイップクリームを絞り、スポンジをのせる。同じ要領で、クリーム→ブルーベリー→クリーム→スポンジ→クリーム→マンゴー→クリーム→スポンジと詰めていき、最後にクリームと1の輪切りメロンで蓋をしたら、冷蔵庫で30分を休ませる。

4. いつものメロンを切るように、櫛形に切り分ければできあがり。

5. 余ったご当地食材でもう1品！