eレシピ

作り方

1. さつまいもは、皮を剥いて乱切りにし、水にさらす。ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。卵、クリームチーズ、牛乳を室温に戻しておく。

2. ボウルに、水気を切った1のさつまいもを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱したら、熱いうちにマッシュする。

3. 2に、クリームチーズとグラニュー糖を加え、滑らかになるまでよく混ぜ、さらに溶き卵を少しずつ加え混ぜ、続いて牛乳も加えてしっかり混ぜ合わせる。

4. 3に小麦粉を振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼けばできあがり。粗熱を取り、冷蔵庫で2時間以上冷やしてからいただく。

5. ご当地食材でもう1品！