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牧之原のみかんを使って
みかん大福
皮をむきたてフレッシュなみかんを包んだ
もちもちジューシーな大福
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このレシピで使っているご当地食材
牧之原のみかん
- こしあん・つぶあんはお好みで。
- レンジの加熱時間は調整してください。
作り方
白あんを6等分にして丸めておく。
みかんの皮をむき、半分に割ったら、1の白あんで包む。
耐熱ボウルに、白玉粉、砂糖、水を入れてよく溶かしたら、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱し、一旦取り出してよく混ぜ合わせ、さらにレンジで1分30秒加熱する。
バットなどに片栗粉を敷き、3を広げて全体に片栗粉をまぶしたら粗熱をとる。
4の求肥を６等分したら、2のみかん入りの白あんを包み、丸めればできあがり。
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