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掛川の牛乳を使って
牛乳もち
材料はたったの三つだけ！
もちもち＆ぷるぷるの食感が楽しいお菓子
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このレシピで使っているご当地食材
掛川の牛乳
- 3や4の工程は、手に水をつけると作業しやすくなります。
作り方
鍋に、牛乳、砂糖、片栗粉を入れてよく混ぜたら、中火にかけ、鍋底から木ベラなどでよくかき混ぜながら温める。
1にかたまりができ始めたら弱火にして、さらに混ぜ続け、のり状にまとまるようになったら火からおろす。
内側にラップを敷いた容器に２を入れて表面を平らにし、粗熱が取れたら、ラップなどで蓋をして冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
３を取り出し、水で濡らした包丁で一口大に切ればできあがり。きな粉をまぶしたり、砂糖や黒みつなどをかけていただく。
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