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- 秋
- 和食
牧之原の自然薯を使って
とろろ鍋
自然薯のとろとろ感でのど越し最高！
好みの具材でアレンジも自在
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このレシピで使っているご当地食材
牧之原の自然薯
- 自然薯や具材の量はお好みで調整してください。
- 大和芋や長芋でも美味しくいただけます。
作り方
豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、豆腐は8等分、まいたけとえのきは石づきを取って小房にわけておく。
自然薯の皮を剥き、酢水にさらしてからすりおろしておく。
鍋に、自然薯以外の具材を並べ、市販のスープを加えて火にかける。沸騰し、具材にしっかり火が通ったら、2のすりおろした自然薯をかけ、さらに3分ほど煮て、白ごまをふればできあがり。
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