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御前崎のみょうがを使って
みょうがの炊き込みご飯
みょうがの爽やかな香りがほのかに香る
シャキシャキの歯ごたえがアクセントのご飯
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このレシピで使っているご当地食材
御前崎のみょうが
- みょうがの量は、お好みで増量してください。
- 水の代わりに、鰹節でとった出汁を加えると、より美味しく仕上がります。
作り方
みょうがは、縦半分に切ってから、繊維に沿って千切りにする。油揚げは5mm四方のみじん切りにする。米は洗ってザルにあげておく。
炊飯器の内釜に、1の米を入れ、Aの調味料を入れてから、水を目盛に合わせて加え、調味料が均一に馴染むように混ぜ、米を平らにならす。
2の米の上に、1のみょうがと油揚げをのせて広げたら、通常炊飯する。
炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜて出来上がり。
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