- 御前崎市
- 春
御前崎のれんこんを使って
れんこんキーマカレー
れんこんのシャキッとした食感が小気味いい！
野菜嫌い克服にもオススメのキーマカレー！
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このレシピで使っているご当地食材
御前崎のれんこん
- セロリやピーマンなども加えれば、苦手野菜の克服にも役立ちます。
- 味付けは、お好みのカレールウを使ってもOK。
作り方
鍋にお湯をたっぷり沸かし、合挽き肉を入れてさっと茹で、水気を切っておく。
れんこん、玉ねぎ、にんじんは粗めのみじん切り、ニンニク、生姜は、みじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、2のニンニクと生姜を炒め、香りが出てきたられんこん、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、さらに1の合挽肉を加えて全体に火を通す。
3にカレー粉、トマトケチャップ、中濃ソースを入れ、全体を混ぜ合わせながら炒めればできあがり。
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