- 牧之原市
- 春
牧之原の大根を使って
大根リボンサラダ
味なじみがよく、優しい食感の
大根がもりもり食べられる簡単！和風サラダ
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このレシピで使っているご当地食材
牧之原の大根
- 大根を塩もみすると水分が抜け、マヨネーズドレッシングの味がよくなじみます。
- 大根の塩加減は、お好みで調整してください。
作り方
大根は皮をむき、ピーラーでリボン状にスライスする。水菜は洗って5cmほどに切り、水気を取る。ツナ缶の油を切っておく。マヨネーズと醤油を混ぜ合わせておく。
ボウルに1の大根を入れ、塩をふってよく揉み、しんなりしてきたら絞り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
別のボウルに、2の大根、1の水菜とツナを加え混ぜ、さらに1のマヨネーズと醤油を合わせたものを加えて和えればできあがり。刻み海苔をトッピングしていただく。
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