- 掛川市
- 春
掛川の白ねぎを使って
白ねぎのとんぺい焼き
卵の内側には白ねぎがたっぷり！
白ねぎの程よい辛みがくせになる美味しさ
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このレシピで使っているご当地食材
掛川の白ねぎ
- 食べる時は、お好みで卵黄をつけるとまろやかになります。
- 白ねぎの片栗粉は薄くまぶしましょう。
作り方
白ねぎは、根元と青い部分を切り落として斜め薄切りにし、5分ほど水にさらしたら水気を切っておく。
フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を炒めて火が通ったら一旦取り出す。
2のフライパンの油を軽く拭き取り、中火で熱し、溶き卵を流し入れる。卵の縁が固まってきたら、2の豚バラ肉を並べ、肉の上に1の白ねぎをのせる。
3の卵が固まったら、両はしを折りたたみ、皿に盛りつける。お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、小口切の青ねぎをトッピングすればできあがり。
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