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古民家の一角で営む、オーストラリア仕込みの天然酵母パン
PANYA Artisan BAKERY
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- 御前崎港、西埠頭近くの古民家でひっそりと営むパン屋。元々料理人だった店主がオーストラリア滞在中に食べたハードパン「サワードウ」の美味しさに感動。カフェやレストランに「サワードウ」を卸していた現地のお店でパン作りを修業し、帰国後にここをオープンしました。
- ショーケースに立ち並ぶのは、いろいろな種類のサワードウを中心に、クロワッサンやあんパン、手作りのクッキーなどの数々。どれも素材の美味しさを生かした、シンプルな味付けを心がけているのだそう。
- シードのサワードウ 500円（税込）
オーストラリアで育てて持ってきたという、自家培養の天然酵母を使用した「サワードウ」。小麦・水・塩をベースとした生地に具材を入れて作られます。シードのサワードウは、中にチアシードとひまわりの種、白ゴマを練り込み、ザクザクとした食感と香ばしさがクセになります。
ライ麦のサワードウ 550円（税込）※要予約
ライ麦粉を70％使用した贅沢なサワードウ。ライ麦の味が強く感じられます。
サワードウはトースターでカリカリに焼くと、より一層美味しくいただけます。 -
- シナモンロール 280円（税込）
フワフワの生地にクリームチーズとバター、砂糖を混ぜたアイシングをのせたシナモンロール。シナモンとクリームチーズのコクが相性抜群です。
クロワッサン200円（税込）
店の隠れた人気メニュー。小麦の甘味と香ばしさを感じられる一品です。 -
店舗情報
-
PANYA Artisan BAKERY
- 所在地
- 静岡県御前崎市白羽6566-1
- TEL
- 090-7402-4034
- 営業時間
- 10:30～17:30 ※売り切れ次第終了
- 休業日
- 月・火・水曜日
- 駐車場
- あり
- WEBサイト
- https://instagram.com/panyabakery?igshid=t4w1hjpd06tl
-
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