ScarBaX Cafe（スカーバックスカフェ）

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掛川市
秋
カフェ・スイーツ

#掛川スイーツ

2026年3月オープン！
横須賀の新しい発信拠点にようこそ。

ScarBaX Cafe（スカーバックスカフェ）

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2026年3月下旬、掛川市横須賀旧街道沿いに、昭和初期の町家を改装した「スカーバックスカフェ（通称スカバ）」がオープンしました。町の新しい交流・発信拠点になることを目指し、店名には「横須賀（Scar）に、人が集える場（BA）をつくり、町の未来（X）につなげていきたい」という想いが込められています。外観は歴史情緒が漂う旧城下町の町並みに馴染みながらも、入り口にかけられた淡いピンク色の暖簾が、可憐な差し色として目を引きます。

暖簾をくぐると、伝統的な外観とは対照的な遊び心にあふれる空間が広がります。まず目に留まるのは、鮮やかなピンクに彩られたアーチ型の小空間。おこもり感とフォトジェニックなインパクトがありながらも、白いカフェテーブルとチェアが洗練された印象を与えます。少し奥に進むと真っ白な空間が広がり、さらに先には柔らかな光に包まれた中庭が。見る角度によってお店の印象が変わるのが、スカバの魅力の一つです。

カフェを営むのは、磐田市出身で現在は東京でオーガニック食品の輸入・卸業を手がける藤田さん。店内には卸業で扱う商品も並んでいます。
オープンまでの道のりを尋ねると、意外なご縁と町への深い愛がうかがえました。始まりは、建築好きな奥さまが空き家バンクでこの町の古民家を見つけたのがきっかけ。現地を訪れると、掲載されていた古民家は実は別の物件で、もう何十年も放置されているであろう、この町家と出合います。その際、旧街道沿いの空き家問題や、活用手段がなく放置せざるを得なかった持ち主さんの想いを知り、藤田さんの中で「横須賀城下町を再興させたい」という熱い想いが芽生えました。そこで2024年、持ち主の意思を受け継ぐ形で再建に着手。大工さんも根を上げるほど荒れていた状態からの再建は苦難の連続でしたが、2年の歳月をかけて見事建物をよみがえらせました。店内の壁には、古い建物がどのように復活したのかの記録写真が貼られています。

沖ちゃん塩と横須賀しろの塩キャラメルジェラート　500円〜

べビッチーノラテ　540円

地元の恵みがたっぷりと詰まった「塩キャラメルジェラート」です。遠州灘から汲み上げた海水を昔ながらの手法で塩に仕上げる「沖ちゃん塩」と、横須賀地区で栽培されたサトウキビを原料にした「よこすかしろ」を使用しています。口当たりまろやかな沖ちゃん塩と、すっきりとした上品な甘さが特徴のよこすかしろの相性は抜群。旨みを強く感じながらも、軽やかな余韻が後を引きます。
ジェラートのおともには、穀物コーヒーラテ「べビッチーノラテ」がおすすめ。優しい口当たりとほのかな香ばしさが、ジェラートの甘じょっぱさを引き立てます。

横須賀しろの黒糖ティラミス　580円（ドリンクセット980円）
よこすかしろを使用したティラミスにも注目です。都内にある会員制レストランに、特別にスカバオリジナルのティラミスをつくってもらい、店内で提供しています。

遠州横須賀ちいねりくるみ　黒糖・きなこ　各460円
テイクアウトには、スカバオリジナルの「遠州横須賀ちいねりくるみ」がおすすめです。こちらにも、よこすかしろが使用されています。「ちいねり」とは、秋に行われる横須賀地区の祭礼で、準備や運営に至るまで中学生以下の子どもたちだけで行うのが大きな特徴。「くるみの粒の集まりに、ちいねりの風景を重ねてこのネーミングにしました」と藤田さん。地元への愛が感じられます。

オープンから間もないにもかかわらず町の人と関係ができているのは、持ち主さんが藤田さんを連れて挨拶回りをしてくれたから。藤田さんの穏やかな人柄も相まって、今ではすっかり地域に溶け込み、温かな交流の場となっています。

店舗情報

ScarBaX Cafe（スカーバックスカフェ）

所在地

掛川市横須賀90-1

TEL

お問い合わせはインスタグラムのDMをご利用ください

営業時間

10：00〜17：00（第2・4の土日のみ営業）

休業日

平日、第1・3・5の土日

駐車場

三熊野神社の社務所奥の駐車場に5台分あり

WEBサイト

https://www.instagram.com/scarbax_cafe/