Bake and Cake ぱふ

グルメ
菊川市
秋
カフェ・スイーツ

#菊川スイーツ
#菊川デザート

全国紙のレモンケーキ特集第３位の実績を持つ
人気店のこだわりプリン。

Bake and Cake ぱふ

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東名高速道路菊川ICから車で約10分のところにある「Bake and Cake ぱふ」。30年ほど前から地元に根ざしたパン屋さんとして鷲山義弘さんが営んでいましたが、2013年に息子さんでパティシエの智士さんが帰郷。パン以外にもケーキも販売するようになりました。

あかっちプリン 280円

色がほんのり桜色の「さくら玉子」の卵黄のみを使用した、なめらかな濃厚プリン。いただいてみると、とにかく丁寧に作っていることを感じさせる舌触りと味わいに気づくでしょう。底にほろ苦いキャラメルソースが入っており、少しずつ混ぜながら食べるのがおすすめ。容器についたプリンを最後まできれいにすくって食べたくなるプリンです。

レモンちゃん 300円（11月中旬～8月末限定販売。詳細はHPや店頭等でご確認ください）

日本経済新聞のレモンケーキ特集で第3位を受賞した「レモンちゃん」は、浜松産の減農薬レモン、さくら玉子など、厳選した材料を使用したこだわりのレモンケーキです。レモンの果汁と皮を使用しているので、食べた瞬間、レモンをしっかり感じることができるのが特徴。レモンの酸味が口の中に広がり、レモンケーキにはまるきっかけになりそうなケーキです。

フルーツサンド 500円程度〜

パンの代わりにシフォンケーキで挟んだフルーツサンドも「ぱふ」の人気メニュー。御前崎の「山下メロン園」のメロンや、掛川の「キウイフルーツカントリーJapan」のキウイなど、地元のフルーツや旬のフルーツを仕入れ、甘さ控えめの北海道産純生クリームを使用。ケーキは買ってもそのまますぐ車内で食べにくいですが、こちらのフルーツサンドなら、本格ケーキを気軽に食べられるので始めたそうです。もちろん、ご自宅でお皿に載せてフォークでいただくのも良いでしょう。ミックスサンド、メロンサンド、チョコチップサンド、生チョコサンド、チョコバナナサンドなど種類も豊富。秋には洋梨や柿、冬はイチゴが登場するとのことです。