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地元の食材やからだに優しい材料を使った、
優しい味のケーキとお菓子
手づくり洋菓子の店 merikenko（メリケンコ）
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- 御前崎市役所から車で4分のところにある「手づくり洋菓子の店 merikenko（メリケンコ）」。ビビットカラーの水色の扉と、黄色の窓サッシが特徴的なかわいい洋菓子店です。店内に入ると、お菓子が焼ける良い香りがお出迎え。お菓子を作るのは、東京やフランスでお菓子作りを学んだ女性店主の古賀さん。ふんわりと優しい雰囲気の方で、その雰囲気がお店からもお菓子からも伝わってきます。
- 「手づくり洋菓子の店 merikenko（メリケンコ）」のケーキに使用しているのは静岡県産の小麦粉。どちらかというと中力粉よりなので、一般的に使用される薄力粉に比べると少し扱いにくいそう。しかし、もっちりとした食感になるのと、そして何より地元のお客様が多いので地物の方が良いと考え、こだわって使用しているとのことです。 他にも静岡県産の卵「静岡産まれ」、地元のお茶屋さんのほうじ茶、地元の無農薬レモン、御前崎のイチゴや桃、ブルーベリーなど、地元の空気感を大切にしていることが伝わってきます。 他にからだに優しい素材をセレクト。北海道産のてんさい糖のグラニュー糖、無農薬自然栽培の全粒粉、発酵バターなど。店主・古賀さんの一つひとつのこだわりが味に反映されています。
- 「手づくり洋菓子の店 merikenko（メリケンコ）」の人気は、イチゴ、ラ・フランス、サツマイモ、レモン、リンゴ、栗など季節の素材を使ったタルト。できる限り地元のものを中心に仕入れているそうで、その日、入荷したものによって異なるため、訪れてみてのお楽しみです。
いちごのタルト 648円
さくさくのタルトに、カスタード＆生クリーム、地元農家さんから直接納品されるフレッシュなイチゴをたっぷりのせたタルト。冬の間の人気タルトです。
いちごのショートケーキ 528円
御前崎産の卵「静岡産まれ」と、地粉で作ったスポンジ生地、フレッシュなイチゴと生クリームをサンドしています。
生チョコショートケーキ 496円
口溶けの良いスポンジに、たっぷりのチョコレートクリームを使用してサンド。口当たりが軽い生チョコのショートケーキです。
- 紅玉りんごのアップルパイ 442円
開店時間に合わせて焼き上がるアップルパイは、秋冬の人気メニュー。焼き立てが食べたい人はオープン時間に訪れるのがベストです。フランス産AOP発酵バターをたっぷり使用し、2日間かけて煮込んだ紅玉リンゴとアーモンドクリームを包み、焼き上げています。煮込んだ紅玉リンゴのストックがなくなり次第終了。例年、だいたい2月くらいに終了することが多いそうです。
なめらかプリン 313円
生クリームや卵黄を贅沢に使用した、こちらも人気がある商品。自然糖を使用しているため、優しい甘さ。手土産としても人気があります。
ビスケット 324円
写真は有機で育てられた「くりりんかぼちゃ」を使ったビスケット。地粉と発酵バターの素朴なスコーンに、角切りのかぼちゃが練り込んであり、地粉の素朴な味わいが生きたお菓子です。オーブンやトースターで温め直していただくのがおすすめです。
- 焼き菓子の種類も豊富で、焼き菓子を目当てに訪れる人も多いとのこと。フィナンシェのプレーンは特に人気があります。
- クッキー缶ギフト 2160円
全粒粉のショートブレッド、ベルギーの伝統的なお菓子であるスパキュロスのクッキー、かわいデザインの型抜きクッキー、くるみのスノーボール、チョコチップクッキー、発酵バターサブレと、6種類のクッキーがぎっしり詰まったお得なセット。日持ちもするので、ギフトにもぴったり。自宅用に買って、毎日少しずつつまむのも良さそうですね。結婚式の引き出物等の対応も可能とのことです。 ちなみに、ギフト缶のパッケージデザインをはじめ、値札カードなど、古賀さん自身で作っているとのことでした。
店舗情報
-
手づくり洋菓子の店 merikenko（メリケンコ）
- 所在地
- 御前崎市佐倉4760-1
- TEL
- 0537-28-9767
- 営業時間
- 11：00 〜 18：00
- 休業日
- 火・水曜日
- 駐車場
- あり（6台）
- WEBサイト
- https://merikenko.com
-
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