foa foa (ふぉあふぉあ)

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菊川市
冬
カフェ・スイーツ

#菊川ギフト
#菊川スイーツ
#菊川デザート

誰もが安心して食べられるケーキを届けたい！
こだわりの食材で作る、優しさ溢れる手作りの味。

foa foa (ふぉあふぉあ)

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掛川浜岡線沿い、セブンイレブン菊川下平川店の向かいに店を構える『foa foa』。米粉100％のシフォンケーキなど体に優しくて美味しい焼き菓子が評判のお店です。当初、店頭販売をせず注文があれば作る受注生産のスタイルで始めたそうですが、お客さんの要望もあり2020年10月10日に実店舗をオープン。今では週1回木曜日のみ、こちらで店頭販売を行っています。※木曜日以外は注文販売にて購入可能

前職で保育園調理師をしていた店主。保育士時代にお子さんのアレルギーに悩むママ達を多く見てきたこと、自分自身もお子さんのアレルギーに悩んでいたことから、「誰もが安心して食べられる美味しいお菓子を作りたい」とお菓子の販売を決心したのだそう。食材は国産米粉や豆乳のホイップ、できるだけ無添加のものを使い、アレルギー体質の方でも安心して食べられるよう工夫。そのほかにも、地元菊川の森川養鶏場から仕入れた生みたての卵、砂糖は甜菜糖を使うなどこだわりの食材で作っています。

元々食べることや作ることが好きで独学で行っていたというお菓子作り。販売を機に勉強を重ねてシフォンケーキマイスターの資格や調理師免許を取得。今では名物のシフォンケーキに加え、グルテンフリーのカヌレやクッキーなどいろいろなお菓子に挑戦しています。

建具屋を営んでいるご実家の一部を改装した店内。お菓子が並ぶカウンターやレジのあるデスクは、店主のお父様の手作りの品です。お菓子作りは長女である店主が中心ですが、ラッピングやお店の広報活動など、そのほかの仕事は2人の妹さんやお母様も協力して行っているそう。家族みんなで店主の夢を応援する姿に、取材班も終始ほっこり。温かい気持ちになりました。

米粉シフォンケーキ　（1カット280円/1ホール2,100円/ミニホール1,100円）
モチモチとした食感が絶妙で、食べれば卵の風味と優しい甘さが広がります。味はバニラ・紅茶・カカオ・抹茶・コーヒー・ほうじ茶の全6種類。

カヌレ（270円）
米粉ならではの外はこんがり、中はもっちりとした食感。食べ応えがあるので、とても満足感の高い一品です。優しい甘さが人気♪

デコレーションケーキ（14cm 2,500円～/17cm　3,600円～）、ロールケーキ　（20cm 3,000円～　）
アレルギーのあるお子さんがいる家庭でも、家族みんなが同じケーキを食べられるようにと作られたデコレーションケーキ。ホイップは豆乳、生地は米粉を使っています。

クリスマスシーズンには、『クリスマスシフォン（17cm　4,000円）』や『クリスマスロール（20cm　3,600円）』、『いちごのタルト（13ｃｍ　2,700円/　16ｃｍ　3,900円）』が登場。予約が一杯になり次第終了のため、ご連絡はお早めに！

店舗情報

foa foa (ふぉあふぉあ)

所在地

菊川市下平川1944-3

TEL

090-6895-3867

営業時間

木曜日　10：30～売り切れ次第終了
※のぼりが出ていたら開店中
※木曜日の店頭販売日以外は完全予約制となります。
※イベントシーズンはオープン（詳細はInstagramをご確認ください）

休業日

月～水、金～日

駐車場

店の向かいに5台

WEBサイト

https://www.instagram.com/foafoa.foafoa/