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#牧之原スイーツ

食べる手が止まらない！昔懐かしいいも切り干し

いも切りぼしあっくん

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東名高速道路・相良牧之原ICすぐのところにある「いも切りぼしあっくん」は、さつまいも製品を取り扱う専門店。数種類のいも切り干しをはじめ、さつまいも好きにはたまらないラインナップが揃います。店舗には飲食スペースがあり、夏はいもを使ったかき氷やシェイク、大学いもなど、一部カフェメニューが楽しめるタイミングも。専門店ならではのこだわりの逸品が味わえるとあって、県内外からファンが買いに訪れます。

店名にもなっている「あっくん」は代表・鈴木敦夫さんの名前。もともと家族で茶斡旋の会社を営んでいましたが、あるとき、いも切り干しを取り扱うことに。するとそのウワサは広まりたちまち大人気に。2012年、さつまいもを専門とする「あっくん」を別会社として立ち上げ、2023年に現住所に事務所を移転しました。当時は仕入れたさつまいものみを使用していたということですが、現在は自身の会社でもさつまいもを栽培。「紅はるか」や「シルクスイート」などを育てており、年間で扱うさつまいもの量は30トンにも及ぶそうです。

いもようかん　700円前後（時価）

「紅はるか」をペーストにして作ったという2024年の新作。風味が活きるよう、加工は極力シンプルに。ねっとりとしたさつまいもの特徴そのままにいただけます。冷凍の状態で2つ入りで販売されていますので、お好みの解凍具合で召し上がれ。

べにはる甘（角いも・平いも・丸いも）　640円　※写真は角いも
大ぶりの「紅はるか」を食べやすいサイズにカットしてから干している定番のいも切り干し。人工甘味料や着色料は一切使用しておらず、昔ながらの素朴な味わいがあります。いも切り干しの表面の白い粉はさつまいもの糖分が熟成されて表面化したもの。素材本来の甘さがぎゅっと凝縮し、噛めば噛むほど甘みを感じられます。
いも切り干し通のみなさんが好むのは、1年モノのいも切り干し。こちらは大人気のため、発売開始から1か月程度で完売してしまうとのことですが、終わり次第、新物が店頭に並ぶ予定。こちらはやわらかさと蜜々しさを楽しめるそうですよ。角・平・丸はカットの違いのみということですので、ぜひお気に入りのスタイルを見つけてください。

いも切り干しは、噛み応えたっぷりの「がんこ切り干し（400円）」や、ペット用のいも切り干し「はしれ風（500円）」も。さつまいもの切り方よって少し堅めの部分や端が出てくるとのことで、それらを余さず活用。作り方はすべて同じなので、ペット用は人間も一緒に食べられるそうですよ。

その他、干しいもを使ったジェラートや芋チップス、皮付きふかしいもなど、さつまいもを使ったスイーツが続々登場予定。ぜひウェブサイトやインスタグラムで最新情報をチェックしてみてくださいね。

■Instagram
＠akkun_makinohara

店舗情報

いも切りぼしあっくん

所在地

牧之原市東萩間2739-1

TEL

0120-800-858

営業時間

9:00〜17:00（11月〜3月）

休業日

営業期間（11月〜3月）中は不定休

駐車場

あり

WEBサイト

https://akkun.co.jp/

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