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シャキシャキおいしいハイナンレタス♪

JAハイナン サニーレタス委員会のみなさん

JAハイナン管内では、稲刈りの終わった田んぼで秋から冬にかけてサニーレタスを栽培。雪の降らない好適地で、昔からサニーレタスの産地として知られています。粘土質の土壌なので水管理に気を配り、ビニールの開け閉めを頻繁に行って風通しを良くし、病気の発生を防いでいます。育てるのは約10品種の中から選ばれた3種類ほど。JAハイナンサニーレタス委員会のみなさんが「目揃え会」を開き、品質向上に努めています。大切に育てられたサニーレタスは全国的にも評価が高く、主に首都圏向けに出荷されるほか、「JAハイナンほうせん館」で販売されています。昔は苦味のあったサニーレタスですが、今は苦味もなくなりました。生産者のみなさんがおすすめする食べ方は、何と言ってもシャキシャキのサラダ。その他、焼肉を巻き込んだり、太巻き寿司に入れるのも良いそうです。βカロテンやビタミンCなど玉レタスよりも栄養豊富なサニーレタスを食べて、冬の寒さで疲れた体を整えましょう。

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