- 菊川市
日照時間の多さと温暖な気候を活かし、
ハウス栽培されたJA遠州夢咲ミニトマト
JA遠州夢咲・ ミニトマト委員会の皆さん
サラダやお弁当をはじめ、さまざまな料理に彩りと美味しさを加えるミニトマト。JA遠州夢咲ミニトマト委員会の皆さんが育てるミニトマトは、糖度８％ほどで味・品質ともに評価が高く、主に東京市場や中京市場に出荷されています。県内では、浜松市内の量販店やJA遠州夢咲直売所で購入できます。JA遠州夢咲ミニトマト委員会のメンバーは23軒。二世代、三世代で従事する生産者さんもおり、若いメンバーとともに、月1回、市場の状況や出荷量を確認し、色揃えや病気のチェックを行い頻繁に勉強会などを開催して品質の向上に努めているそうです。日照時間の多さと温暖な気候を活かし、ハウス栽培されたJA遠州夢咲ミニトマトの特徴は、なんといっても糖度の高さ。おやつ感覚でそのまま食べたり、スイーツにするのが生産者さんのおすすめです。また、加熱してスープやキッシュに使えば、甘みや旨みがアップして、酸味が苦手な方でも食べやすくなります。「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるように、ミニトマトの栄養をたっぷり摂取して夏を元気に過ごしましょう。
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