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御前崎の新玉ねぎを使って

丸ごと新玉ねぎスープ

新玉ねぎの甘さを生かした一品。
チンするだけで驚きのおいしさに!

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このレシピで使っているご当地食材

新玉ねぎ

  • 粉チーズの代わりにピザ用チーズを使ってもOK。

作り方

  1. 新玉ねぎの皮をむき、上下を切り落とし、深く十字に切り込みを入れる。器に入れ、ラップをして600Wのレンジで4~5分加熱する。
    ※新玉ねぎが半透明になり柔らかくなるまで加熱時間を調整する

  2. 鍋に●の水とコンソメを入れて火にかけ、スープを作っておく。

  3. 加熱した1の新玉ねぎに2のスープを加え、ラップをしないで、レンジで2分ほど加熱する。
    ※スープは新玉ねぎの頭が少し見える程度の量にする

  4. 3に粉チーズと黒こしょうをふりかけ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで加熱する。

  5. 4にパセリとオリーブオイルを少々かければできあがり。

  6. 同じご当地食材でもう1品

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