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御前崎の新玉ねぎを使って
丸ごと新玉ねぎスープ
新玉ねぎの甘さを生かした一品。
チンするだけで驚きのおいしさに！
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このレシピで使っているご当地食材
新玉ねぎ
- 粉チーズの代わりにピザ用チーズを使ってもOK。
作り方
新玉ねぎの皮をむき、上下を切り落とし、深く十字に切り込みを入れる。器に入れ、ラップをして600Wのレンジで4～5分加熱する。
※新玉ねぎが半透明になり柔らかくなるまで加熱時間を調整する鍋に●の水とコンソメを入れて火にかけ、スープを作っておく。
加熱した1の新玉ねぎに2のスープを加え、ラップをしないで、レンジで2分ほど加熱する。
※スープは新玉ねぎの頭が少し見える程度の量にする3に粉チーズと黒こしょうをふりかけ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで加熱する。
4にパセリとオリーブオイルを少々かければできあがり。
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