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御前崎の冬にんじんを使って
にんじんケーキ
野菜嫌いのお子さんでもパクパクいける！
バター不使用のかんたんケーキ
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このレシピで使っているご当地食材
御前崎の冬にんじん
- 焼き上がり時間は、生地の様子を見て加減してください。
- 薄力粉70g＋アーモンドプードル70gにすると軽い口当たりになります。
作り方
ニンジンをすりおろしておく。薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるっておく。ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜたら、サラダ油を少しずつ加え混ぜ、1のすりおろしニンジンを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
2のボウルに、1でふるい合わせた薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを加え、ゴムベラで全体を混ぜ合わせる。
3の生地を1のケーキ型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約35分焼く。焼きあがったら網の上で冷まし、パウダーシュガーをかければできあがり。
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