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掛川のいちじくを使って
いちじくと生ハムのカルパッチョ
「おかず」としてのいちじくの楽しみ方をご紹介。
切って、並べて、ふりかけるだけ!でお洒落な一品の完成。
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このレシピで使っているご当地食材
掛川のいちじく
- お好みで、バルサミコ酢を煮詰めたものを添えれば、オトナの味に。
作り方
いちじくをよく洗い、皮ごと薄めにスライスし、同じ位の大きさに生ハムも切る。レモンを櫛形に4等分する。
皿に、１のいちじくを並べ、その上に生ハムをのせ、ベビーリーフを盛りつける。
２に、粉チーズと黒こしょうをふり、オリーブオイルをまわしかける。
食べる直前にレモンを絞っていただく。
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