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菊川のトマトを使って
BLTガレット
Bベーコン、Lレタス、Tトマトを
おしゃれなガレットに！
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このレシピで使っているご当地食材
菊川のトマト
- 焼き時間はオーブンに合わせて調整してください。
- スイカの甘さに合わせ、砂糖の量は加減しましょう。
作り方
ボウルに、薄力粉、卵黄、砂糖、塩を入れ、水を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる。レンジで溶かしたバターを加えて混ぜ、ラップをし、室温で30分ほどねかせる。
トマトは一口大に切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは横に薄切りにし、5分ほど水にさらし、水気を切る。
ベーコンを2cm幅に切り、フライパンでカリッと焼き、取り出す。
フライパンやホットプレートに薄く油をなじませ、1の生地を薄くのばし1枚ずつ焼く。6〜7分で生地の表面が乾き、薄茶色になったら皿に取り出す。
4の焼いてない方の面を上にして、2のトマトとサニーレタスと玉ねぎ、3のベーコンをのせ、市販のシーザーサラダドレッシングをかけ、生地の四隅を折り返せば、できあがり。
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