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御前崎の白ねぎを使って
白ねぎと生ハムのマリネ
白ねぎをこんがり焼いて甘みをUP!
生ハムの塩気がネギの甘みを引き立てる一皿
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このレシピで使っているご当地食材
御前崎の白ねぎ
- 白ねぎは、弱火でじっくり加熱すると、甘みが増します。
- 生ハムは、白ねぎに合わせ、大きさ・枚数を調整してください。
作り方
ボウルに、オリーブ油、白ワインビネガー、塩、黒胡椒を入れてよく混ぜ、マリネ液を作っておく。
白ねぎを5cmほどの長さに切り、フライパンかグリルで焼き色がつくまでじっくり焼いたら、温かいうちに1のマリネ液に漬ける。
白ねぎの太さ・長さに合わせて生ハムを切り、2の白ねぎに巻けばできあがり。
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