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御前崎のミニトマトを使って
ミニトマトフリット
衣をつけて揚げるだけの簡単調理！
見た目も可愛い甘さ際立つ一皿
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このレシピで使っているご当地食材
御前崎のミニトマト
- ミニトマトのヘタを付けたまま揚げると、見た目が華やかになります。
- 揚げることで、ミニトマトの甘さが引き立つ一品です。
作り方
ミニトマトを洗う。
ボウルに、薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダー・乾燥バジルを入れて全体をよく混ぜ、天ぷら衣程度のかたさになるよう水を少しずつ加えながら衣の生地を作る。
1のミニトマトに2の衣をつけ、170℃に熱した揚げ油でカリッとなるまで揚げ、熱いうちに軽く塩をふればできあがり。
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