- 掛川市
- 夏
掛川のトマトを使って
トマトの土佐酢そうめん
だしの効いた土佐酢で作る
パスタのような盛り付けのそうめん
この記事をお気に入りに追加
-
このレシピで使っているご当地食材
掛川のトマト
- トマトは、少し固形が残る程度にかくはんしましょう。
- 残った土佐酢は冷奴などに利用できます。
作り方
土佐酢を作る。鍋に、Aの材料のだし汁、酢、みりん、薄口醤油、酒を入れで火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて鰹節を加え、鰹節が底に沈んだらこして冷ましておく。
トマトソースを作る。トマトは適当な大きさに切ってフードプロセッサーに入れ、1の土佐酢大さじ4と、Bの材料の砂糖、豆板醤、ごま油、レモン汁、塩、おろしニンニクを加えてかくはんし、冷蔵庫でよく冷やしておく。
みょうがは縦半分に切って薄切り、大葉は千切りにする。
そうめんを茹で、流水でよく洗ってザルにあげ、水気をしっかり切ったら器に盛る。2のトマトソースをかけ、3のみょうがと大葉をのせ、白ごまをふればできあがり。
-
この記事をシェアする
この記事をお気に入りに追加
同じジャンルの記事を見る
SAME GENRE
-
2026.02.17
- eレシピ
豚肉ケチャップサンド
かけがわフレッシュポークを使って
-
2026.02.17
- eレシピ
照り焼きポークジンジャーサンド
かけがわフレッシュポークを使って
-
2026.02.17
- eレシピ
マヨたくレタスサンド
菊川のレタスを使って
-
2026.02.17
- eレシピ
BLKサンド
菊川のレタスを使って
-
2026.01.20
- eレシピ
はちみつレモンのホットサンド
御前崎のはちみつを使って
-
2026.01.20
- eレシピ
生ハムと蜂蜜チーズサンド
御前崎のはちみつを使って
-
2026.01.20
- eレシピ
いちご大福風サンド
牧之原のいちごを使って
-
2026.01.20
- eレシピ
いちごのキャンドルサンド
牧之原のいちごを使って
-
2025.12.16
- eレシピ
スタミナ鍋
掛川の掛川牛を使って
-
2025.12.16
- eレシピ
うましお味の牛鍋
掛川の掛川牛を使って
-
2025.12.16
- eレシピ
メレンゲ卵鍋
菊川の静岡産まれを使って
-
2025.12.16
- eレシピ
ふんわり卵のつくね鍋
菊川の静岡産まれを使って
記事をさがす
SEARCH
お気に入り
FAVORITE
「ふれあeプラス」の記事にあるハートマークをクリックすると、
記事をお気に入り登録することが可能です。
「ふれあe＋」の公式Instagramです。
御前崎市・牧之原市・掛川市・菊川市の魅力を配信していきます！
“おいしe・行きたe・楽しみたe”を
いつでもゲット♪
「ふれあe+」をホーム画面に追加して、
御前崎市・牧之原市・菊川市・
掛川市の旬な情報を
いつでも見ることができます。
ホーム画面への追加方法はこちら
- iPhoneの方はこちら
- androidの方はこちら
※一部のブラウザ等では登録できない場合があります。
関連リンク
LINK
