- 御前崎市
- 秋
遠州地鶏 一黒しゃもを使って
しゃもすき
いつものすき焼きをシャモ肉で!
シメは親子丼にするのがおすすめ
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このレシピで使っているご当地食材
遠州地鶏 一黒しゃも
- もも肉のほか、むね肉を混ぜても美味しくいただけます。
- 野菜の種類や量はお好みで!
作り方
もも肉は細切りにする。長ねぎは斜め切り、白菜・春菊・えのき・糸こんにゃく・焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
すき焼き鍋を熱し、鶏油をひく。鶏油がない場合は、もも肉の皮を炒めて油を出す。
2の鍋に1のもも肉を入れ、皮目から軽く炒めたら、1の長ねぎを加えて軽く炒め、すき焼きのタレを入れて混ぜ合わせる。
3の鍋に、鶏団子、1の白菜、春菊、えのき、糸こんにゃく、焼き豆腐を加え、具材に火が通ればできあがり。溶き卵をからめていただく。
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