- 牧之原市
- 春
- 洋食
牧之原の桜鯛を使って
あら！アクアパッツア
旬のアサリや野菜との相性も抜群。
あらを無駄なく使ってクッキング！
この記事をお気に入りに追加
-
このレシピで使っているご当地食材
桜鯛
- バシルの代わりにイタリアンパセリやあさつきを使ってもOK。
- スープにとろみをつけるのがポイントです。
作り方
あらに分量外の塩をふり、しばらくおく。水分が出て来たら、熱湯をかけて臭みを抜き、うろこを洗い流し、水気を拭きとる。あさりは砂抜きしておく。
ニンニクはみじん切り、トマトは1～2cm角に切る。
深めのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかける。ニンニクの香りが立ったら、1のあらを皮目から焼き目をつけ、あさり、白ワイン、トマトを加え、フタをして中火から強火で蒸す。
あさりの口が開いたら取り出しておく。あらに火が通り、スープにとろみがついたら味をみる。薄ければ塩をふって調整する。
4を少し深めの皿にもりつけ、バシルをちぎって散らせばできあがり。
-
この記事をシェアする
この記事をお気に入りに追加
同じジャンルの記事を見る
SAME GENRE
-
2022.11.16
- eレシピ
白ねぎと生ハムのマリネ
御前崎の白ねぎを使って
-
2022.11.16
- eレシピ
白ねぎの和風グラタン
御前崎の白ねぎを使って
-
2022.10.18
- eレシピ
おくらの生姜マリネ
菊川のおくらを使って
-
2022.10.18
- eレシピ
おくらのチヂミ
菊川のおくらを使って
-
2022.10.18
- eレシピ
きのこのガーリックマリネ
掛川のにんにくを使って
-
2022.10.18
- eレシピ
にんにく丸ごとアヒージョ風
掛川のにんにくを使って
-
2022.09.20
- eレシピ
かつお風味の炒め煮
菊川のししとうを使って
-
2022.09.20
- eレシピ
チーズベーコン巻
菊川のししとうを使って
-
2022.08.16
- eレシピ
チヂミ風ズッキーニ
菊川のズッキーニを使って
-
2022.08.16
- eレシピ
ズッキーニのカレーソース焼き
菊川のズッキーニを使って
-
2022.08.16
- eレシピ
そうめん衣のおさつコロッケ
掛川のさつまいもを使って
-
2022.08.16
- eレシピ
カレー風味のおさつポタージュ
掛川のさつまいもを使って
記事をさがす
SEARCH
お気に入り
FAVORITE
「ふれあeプラス」の記事にあるハートマークをクリックすると、
記事をお気に入り登録することが可能です。
「ふれあe＋」の公式Instagramです。
御前崎市・牧之原市・掛川市・菊川市の魅力を配信していきます！
“おいしe・行きたe・楽しみたe”を
いつでもゲット♪
「ふれあe+」をホーム画面に追加して、
御前崎市・牧之原市・菊川市・
掛川市の旬な情報を
いつでも見ることができます。
ホーム画面への追加方法はこちら
- iPhoneの方はこちら
- androidの方はこちら
※一部のブラウザ等では登録できない場合があります。
関連リンク
LINK
