- 牧之原市
- 春
- 洋食
牧之原の桜鯛を使って
あら！アクアパッツア
旬のアサリや野菜との相性も抜群。
あらを無駄なく使ってクッキング！
この記事をお気に入りに追加
-
このレシピで使っているご当地食材
桜鯛
- バシルの代わりにイタリアンパセリやあさつきを使ってもOK。
- スープにとろみをつけるのがポイントです。
作り方
あらに分量外の塩をふり、しばらくおく。水分が出て来たら、熱湯をかけて臭みを抜き、うろこを洗い流し、水気を拭きとる。あさりは砂抜きしておく。
ニンニクはみじん切り、トマトは1～2cm角に切る。
深めのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかける。ニンニクの香りが立ったら、1のあらを皮目から焼き目をつけ、あさり、白ワイン、トマトを加え、フタをして中火から強火で蒸す。
あさりの口が開いたら取り出しておく。あらに火が通り、スープにとろみがついたら味をみる。薄ければ塩をふって調整する。
4を少し深めの皿にもりつけ、バシルをちぎって散らせばできあがり。
-
この記事をシェアする
この記事をお気に入りに追加
同じジャンルの記事を見る
SAME GENRE
-
2024.11.19
- eレシピ
芽キャベツの ベーコンチーズ焼き
菊川の芽キャベツを使って
-
2024.11.19
- eレシピ
オイル フォンデュ
菊川の芽キャベツを使って
-
2024.11.19
- eレシピ
生キャラメルフォンデュ
掛川の牛乳を使って
-
2024.02.13
- eレシピ
スープスパゲッティ
菊川の冬大根を使って
-
2024.02.13
- eレシピ
大根のポトフ
菊川の冬大根を使って
-
2024.02.13
- eレシピ
チーズポークソテー
掛川の石川小芋を使って
-
2024.02.13
- eレシピ
簡単チーズフォンデュ
掛川の石川小芋を使って
-
2023.09.19
- eレシピ
かぼちゃのニョッキ
牧之原のかぼちゃを使って
-
2023.09.19
- eレシピ
パセリ&レモン ソーセージ
御前崎のパセリを使って
-
2023.08.16
- eレシピ
ミニトマトのマリネ
菊川のミニトマトを使って
-
2022.11.16
- eレシピ
白ねぎと生ハムのマリネ
御前崎の白ねぎを使って
-
2022.11.16
- eレシピ
白ねぎの和風グラタン
御前崎の白ねぎを使って
記事をさがす
SEARCH
お気に入り
FAVORITE
「ふれあeプラス」の記事にあるハートマークをクリックすると、
記事をお気に入り登録することが可能です。
「ふれあe＋」の公式Instagramです。
御前崎市・牧之原市・掛川市・菊川市の魅力を配信していきます！
“おいしe・行きたe・楽しみたe”を
いつでもゲット♪
「ふれあe+」をホーム画面に追加して、
御前崎市・牧之原市・菊川市・
掛川市の旬な情報を
いつでも見ることができます。
ホーム画面への追加方法はこちら
- iPhoneの方はこちら
- androidの方はこちら
※一部のブラウザ等では登録できない場合があります。
関連リンク
LINK
