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掛川の春にんじんを使って

春にんじんご飯

春にんじんの皮で作る炊き込みご飯。
他の料理で余った大根の皮なども加えてOK。

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このレシピで使っているご当地食材

春にんじん

  • 水加減は、炊飯器に合わせて調整してください。
  • 残っている大根の皮、油揚げを加えても美味しくいただけます。

作り方

  1. 米を研いでざるに上げる。炊飯器に米を入れ、水を目盛りまで注ぎ、30分ほどおく。

  2. にんじんは、細めのみじん切りにする。

  3. 1の炊飯器に、2のにんじんを入れ、●の調味料を全て加え、混ぜたらスイッチ・オン。

  4. 炊き上がったら、米粒をつぶさないよう注意しながら混ぜ返し、茶碗に盛ればできあがり。

  5. 同じご当地食材でもう1品

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