- 牧之原市
- 秋
牧之原の露地物みかんを使って
牧之原フレンチトースト
いつもと違う手順で作る、新感覚のフレンチトースト。
果汁を加えたみかんバターの風味が絶品!
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このレシピで使っているご当地食材
露地物みかん
- パンは卵液に浸さず、牛乳→卵の順に別々につけるのがポイントです。
- チョコレートソースやハチミツをかけても美味しくいただけます。
作り方
よく洗ったみかん2個分の果汁を搾り、1個分の皮をすりおろす。
バター20gを湯煎で溶かし、1の搾り汁と皮を加えてよく混ぜ、みかんバターを作っておく。
食パンを食べやすい大きさに切り、砂糖を加えた牛乳に浸す。
卵をよく溶き、３の浸したパンをくぐらせる。
フライパンに適量のバターを熱し、４の卵をつけたパンを並べたらその上に２のみかんバターをのせ、表面がカリカリになるまでまんべんなく焼く。
こんがり焼き色がついたら皿に盛りつけ、グラニュー糖をかければできあがり。
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