- 菊川市
- 秋
菊川の夢咲菜を使って
夢咲菜とホタテのパスタ
ロハスタイルの実生ゆずポン酢を使用した簡単和風パスタ♪
急なお客さまのおもてなしにも大活躍。
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このレシピで使っているご当地食材
菊川の夢咲菜
作り方
夢咲菜は塩をいれ沸騰させたお湯で30秒ぐらい茹で、ざるにあげ、水にさらす。
しめじは小房に分けておく。
パスタを表示通りの時間より1分短くゆでる。
フライパンに油、にんにくのみじん切り、しめじをいれて炒める。
バター・ホタテ・夢咲菜をいれさっとあわせる。
ゆでたパスタをいれ、ゆずポン酢を回しいれる。
根を切ったかいわれ大根をのせて出来上がり♪
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