- 菊川市
- 冬
菊川のお米を使って
トルコ風お米のプリン
材料を煮詰めて冷やせばできあがり！
プチプチのお米の食感が楽しい一品。
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このレシピで使っているご当地食材
菊川のお米
作り方
鍋に、洗った米と水を入れ、弱火で20分ほど、米が柔らかくなるまで煮る。
ボウルで牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜる。
2を大さじ3取り出して、コーンスターチと混ぜ合わせておく。
1の鍋に2の牛乳→3のコーンスターチ液の順に加え、混ぜたら中火にかけて煮込む。焦げ付かないよう鍋底から混ぜ、全体がプクプクしてきたら、さらに1分ほど煮込んで火を止める。
4をカップに注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で十分に冷やす。食べる前にシナモンパウダーとナッツをトッピング。
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