eレシピ

作り方

1. Ａ〈飾り用のみかんを作る〉
   耐熱皿に、皮をよく洗って輪切りにしたみかんを並べ、砂糖をまぶし、ラップをして600ｗのレンジで2分加熱する。

2. B〈ケーキ生地を作る〉
   小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけておく。パウンドケーキ型に薄くバター（分量外）を塗り、小麦粉（分量外）をはたいておく。

3. 卵をとき、みかんの果汁と混ぜておく。

4. ボウルに、室温に戻したバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。2を数回に分けて加えながらよく混ぜ合わせる。

5. 3に、1の小麦粉を加えて切るように混ぜ合わせ、パウンドケーキ型に生地を流し込み、空気を抜き、中央を凹ませ、飾り用のみかん4枚をトッピングする。180℃に温めたオーブンで40分焼く。

6. 焼きあがったら、耐熱皿に残ったシロップを表面にぬり、残りの飾り用みかんを乗せる。ラップに包んでシロップと生地を馴染ませれば出来あがり。

7. 同じご当地食材でもう1品！！