eレシピ

作り方

1. コーヒーとお湯を混ぜてコーヒー液を作る。お子さま用など甘くしたい場合は、砂糖を加える。

2. ボウルに、柔らかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜる。全体が滑らかになったら、砂糖の半量を加えてよく混ぜ、さらに卵黄を1個ずつ加えながら混ぜ合わせる。

3. 別のボウルに、生クリームと残りの砂糖を入れ、角が立つくらいまで泡立てる。

4. 2のボウルに、3の生クリームをひとすくい加えてよく混ぜ、残りもすべて加えて混ぜ合わせる。

5. 型にビスケットの半量を敷き詰め、上から少しずつ1のコーヒー液を染み込ませるようにかけ、4のクリームの半量をのせて平らにする。その上に、残りのビスケットを敷き詰め、同様にコーヒー液をかける。

6. 5に、残りのクリームをのせて表面を平らに整え、ラップをして冷蔵庫で冷やす。食べる直前に、純ココアをふりかければ出来あがり。

7. 同じご当地食材でもう1品！！