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牧之原の砂わかめを使って
豆腐のワカメ巻き ニンニク風味
豆腐にワカメを巻いて焼くだけ！
ニンニクの香りが食欲をそそる一皿。
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このレシピで使っているご当地食材
牧之原の砂わかめ
- 油がはねるので、豆腐はフタをして焼きましょう。
- ニンニクは焦げやすいので、弱火で加熱してください。
作り方
砂ワカメはぬるま湯でよく洗って砂を取り、熱湯にさっとくぐらせる。ニンニクは薄くスライスする。
豆腐をキッチンペーパーに包んで皿に置き、600wのレンジで2分ほど加熱する。粗熱が取れたら12等分して、8個に1の砂ワカメを、4個にベーコンを巻く。
1のニンニクをフライパンに入れ、多めの油で揚げ焼きにし、キツネ色になったら取り出す。
3のフライパンに2の豆腐を並べ、全体に焼き色がついたら皿に盛りつける。あいたフライパンにポン酢を加えてさっと温め、豆腐にかければ、できあがり。
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